truite fumée au bois de hêtreélevée en périgord
Médaille d’or Concours général agricole 2019
La pisciculture a obtenu 3 médailles pour ses œufs de truite au Concours général agricole.
d’exception
née des eaux
vives de l’Inval
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en direct de l’élevage
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6,70 €Cremeux d’esturgeon fumé 130 grCrémeux d’Esturgeon. Produit tartinable pour l’apéritif. Riche en poisson (40% d’esturgeon dont 24% de fumé). Idéal sur un pain toasté.
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23,48 €Truite fumée à la ficelle environ 400 grTruite fumée. Truite élévée lentement en Dordogne, Salage au sel sec , fumage délicat au bois de hêtre. Moins grasse que le saumon, la truite conserve des caractéristiques identiques (Oméga 3) tout en proposant un goût plus fin et subtil.
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14,70 €Œufs de truite 180 grŒufs de truite. Ponte naturelle entre Novembre et Janvier. Salage délicat pour des œufs juste fermes avant qu’ils ne libère toute leur saveur en bouche .
Médaillés de Bronze au Salon de l’Agriculture en 2016, 2018 et 2019
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7,40 €Truite fumée tranchée 5 baies 3/4 tranches environ 120 grTruite fumée parfumée au 5 baies. Truite élévée lentement en Dordogne, Salage au sel sec , fumage délicat au bois de hêtre. Moins grasse que le saumon, la truite conserve des des caractéristiques identiques (Oméga 3) tout en proposant un goût plus fin et subtil.
L’eau, le poisson et l’homme
La truite, du sauvage à l’élevage
nos récompenses
truite fumée au bois de hêtreélevée en périgord
perles d’ôoeufs de truitesélevées en périgord
Ils vendent aussi
nos produits
La Meynardie Lieu-dit La Meynardie, Paulin, 24590 Salignac-Eyvigues
Le café de la place 11 Pl. du Champ de Mars, 24590 Salignac-Eyvigues
Le vieux logis Rue des écoles, 24510 Trémolat
Le grand bleu 43 Av. de la Gare, 24200 Sarlat-laCanéda
Le bistrot 14 Pl. du Peyrou, 24200 Sarlat-laCanéda
Le Petit Bistrot 7 Rue Tourny, 24200 Sarlat-laCanéda
Le gueuleton Cour Renaissance, 3 Rue Montaigne, 24200 Sarlat-la-Canéda
Hôtel Plaza Madeleine 1 Pl. de la Petite Rigaudie, 24200 Sarlat-la-Canéda
Le petit Léon Le Bourg, 24290 Saint-Léon-surVézère
Le Bournat 191 All. Paul-Jean Souriau, 24260 Le Bugue
Viz’ara 30 Place de l'hôtel de ville, 24260 Le Bugue
Le déjeuner sur l’herbe Bourg, 24290 Saint-Léon-sur-Vézère
Auberge du pont Le Bourg, 24290 Saint-Léon-surVézère
Aux Berges de la Vézère Pl. Tourny, 24290 Montignac
L’o Berge 2 Rue Lafitte, 24290 Montignac
La parenthèse 18 Av. Jean Jaurès, 24290 Montignac
Hôtel de Boulhiac 6 Av. Professeur Faurel, 24290 Montignac
Le prés Gaillardou Lieu-dit Gaillardou Rd 703, 24250 La Roque-Gageac
Relais des cinq châteaux Place du 19 mars 1962, 24220 Vezac
La table de Monrecour Lieu-dit Monrecour, 24220 SaintVincent-de-Cosse
La table de Jean 24120 Coly-Saint-Amand
Auberge de la truffe 14 Av. Jean Chateaureynaud, 24420Sorges
Le régent 6 Pl. de la Liberté, 24200 Sarlat-laCanéda
La villa Marguerite 2 Pl. Géraud de Salles, 24480 Le Buisson-de-Cadouin
La flambée 49 Av. Marceau Feyry, 24100 Bergerac
Les tilleuls 143 Rte de Sarlat, 46200 Souillac
Delicatessens Dom. du Bertiol, 46300 Gourdon
Maison Sophie 46600 Martel
Aux Embruns 35 Av. de Paris, 19100 Brive-laGaillarde
La toupine 27, Avenue Pasteur - 19100 Brive-laGaillarde
Epicerie Culture 24590 Borrèze
Nos Fermes – Boutique de producteurs 8 Av. de Sarlat, 24590 SalignacEyvigues
Les Fermiers en Sarladais 37 Rue de l'Abbé Breuil, 24200 Sarlat-la-Canéda
La ferme de Vialard 5 Avenue de La Borie de, 24200 Carsac-Aillac
Agora des Champs Av. Marcel Paul, 24750 Boulazac Isle Manoire
L’Épicerie paysanne 23 Av. de la IV République, 24210 Thenon
La boutique du terroir Belvès 39 Esp. de la Brèche, 24170 Pays-deBelvès
Les croquants Bourg, 2422
Localement Vôtre 17 Rue de la République, 24480 Le Buisson-de-Cadouin
Agriculteurs Réunis 83 Av. Paul Doumer, 24100 Bergerac
Les paysans de Lascaux 2 avenue de Lascaux 24290 Montignac
Ferme de Quinte 4250 Cénac-et-Saint-Julien
Au Cabas des Saveurs Le Mayne, 24160 Saint-Martiald'Albarède
La Halle de Cougnac 6300 Payrignac
Les Fins Gourmet Pl. de la Mairie, 46260 Limogne-enQuercy
Cass’dale Lieu dit, La Lande, 46200 Mayrac
Lo’caVhors 1820 Rte de Villefranche 1638, 46000 Cahors
Le pré d’à côté 11 Imp. de la Sarretie, 19100 Brive-laGaillarde
La ferme des quatre saisons 112 Av. Ribot, 19100 Brive-la-Gaillarde
La Corrèzienne La Borie Noire, 19140 Uzerche
La Cité des Champs 1 Rue Blanqui, 33300 Bordeau
Saveurs Fermières 10 rue de la Céramique 87100 Limoges
Saveurs Fermières 38 rue de la Mauvendière 87100 Limoges
Brin de campagne 28 Rte de Poitiers, 87270 Couzeix
La ferme d’Elizaldia Bourg, 64220 Gamarthe
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