M de Minuty Rosé est un vin de Provence frais et élégant, assemblage des cépages Grenache, Syrah, Cinsault et Tibouren, offrant des arômes délicats de fruits rouges, d’agrumes et de pêche, avec une bouche légère, saline et complexe.

Caractéristiques principales

Appellation : AOP Côtes de Provence 
Cépages : Grenache 60%, Syrah 20%, Cinsault 15%, Tibouren 5% 
Couleur : Rose pâle, claire et brillante 
Millésime : Dernières productions disponibles 2024 
Alcool : Environ 12,5%
Potentiel de garde : À boire dès maintenant ou jusqu’à 12 à 18 mois selon conservation 
Température de service : Idéalement entre 6 et 10 °C 

Terroir et vinification

Origine des raisins : Provenant de différents terroirs des Côtes de Provence, incluant sols continentaux et maritimes, ainsi que les vignobles partenaires autour de Saint-Tropez et Vidauban 

Vendanges : Entièrement manuelles 
Vinification : Pressurage doux, fermentation alcoolique à basse température (16 °C), conservation en cuve inox, sans fermentation malolactique et mise en bouteille non boisée 

Profil de dégustation

Nez : Explosion de fruits, allant des fruits à chair blanche aux fruits exotiques, avec des notes de pêche, d’agrumes et de petits fruits rouges 

Bouche : Fraîche et saline, structure légère mais complexe, rondeur agréable et finale droite et subtile 

Style : Vin rosé rafraîchissant et digeste, parfaitement adapté aux beaux jours et aux moments conviviaux 

Accords mets & vins

Apéritifs et entrées : Olives, tapas, taramasalata, crackers, petits pois au wasabi, chips de légumes, tapenade au chèvre 

Salades : Classique tomate-mozzarella, salade niçoise 

Fruits de mer et crustacés : Petits crustacés, crevettes, coquillages 

Viandes légères et grillades : Viandes blanches, brochettes de gambas 

M de Minuty Rosé 50 cl est donc un vin polyvalent mettant en avant finesse, fraîcheur et élégance, idéal pour les apéritifs ensoleillés et les repas légers, incarnant l’esprit de Provence et le style emblématique du Château Minuty.