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Hélène Chez Vous - 2 PersonnesEntre Foie gras de canard des Landes confit Poivre Timut, cleri, chutney de pommes et poires au gingembre Plat Noix de Coquilles Saint Jacques de plonge rtie dans sa coquille Champignons de Paris, potimarron, jus de volaille persill "Vol au vent" Homard bleu, ris de veau, poulet jaune des Landes et salsifis Sauce crme au vin jaune d'Arbois Dessert Ardi Gasna d'estives, pte de coing et noix caramlises Chocolat Tanori de Rpublique Dominicaine, chicore,
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Entrée
Foie gras de canard des Landes confit
Poivre Timut, céleri, chutney de pommes et poires au gingembre
Plat
Noix de Coquilles Saint Jacques de plongée rôtie dans sa coquille
Champignons de Paris, potimarron, jus de volaille persillé
"Vol au vent"
Homard bleu, ris de veau, poulet jaune des Landes et salsifis
Sauce crémée au vin jaune d'Arbois
Dessert
Ardi Gasna d'estives, pâte de coing et noix caramélisées
Chocolat Taïnori de République Dominicaine, chicorée, coriandre
Poivre Timut, céleri, chutney de pommes et poires au gingembre
Plat
Champignons de Paris, potimarron, jus de volaille persillé
"Vol au vent"
Homard bleu, ris de veau, poulet jaune des Landes et salsifis
Sauce crémée au vin jaune d'Arbois
Dessert
Chocolat Taïnori de République Dominicaine, chicorée, coriandre
Hélène Chez Vous - 2 Personnes
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