Originaire du Jura, ce pommier produit des fruits à chair blanche, croquante et fine, offrant un bel équilibre entre acidulé et sucré. Variété très résistante au froid avec une floraison tardive, ses pommes se dégustent de décembre à mai. Sa chair est fine, juteuse et agréablement acidulée, idéale pour la consommation de table et la pâtisserie.

Porte-greffe : M106

Tout savoir sur la plantation d’un pommier 'Belle Fille des Salins'

Quand planter un scion de pommier ?

La période de plantation idéale se situe de novembre à mars, en dehors des périodes de gel ou de fortes pluies.

Comment bien planter un pommier ?

Comme toutes les variétés anciennes, cette pomme a besoin d'un bon volume de terre pour s'épanouir. Creusez un trou large, incorporez du compost et veillez à ne pas enterrer le point de greffe. Tuteurez le scion après la plantation.

Où planter son pommier ?

Cette variété aime le soleil pour bien colorer ses fruits, mais elle est tolérante et s'adapte aux climats un peu plus frais ou aux sols légèrement moins riches. Évitez les zones ventées ou marécageuses.

Savoir entretenir et tailler mon pommier 'Belle Fille des Salins'

Comment entretenir et prendre soin de mon pommier ?

Un entretien classique suffit : paillage pour conserver l'humidité et limiter les adventices, ainsi qu'un apport de matière organique au printemps. L'arrosage doit être régulier les deux premières années.

Le pommier résiste-t-il au gel, aux maladies ?

Oui, l'arbre est très rustique et résiste bien au gel hivernal. Il est reconnu pour sa bonne rusticité générale aux maladies, ce qui est un avantage majeur pour la culture AB. Sa vigueur l'aide à mieux résister aux attaques.

Faut-il tailler un jeune scion fruitier ?

Oui, une taille de formation est nécessaire. Elle doit être adaptée au port de la variété pour bien ouvrir l'arbre et favoriser la pénétration de la lumière, essentielle pour la qualité du fruit.

Quand et comment tailler mon pommier pour favoriser la fructification ?

Procédez à la taille de formation et d'entretien en hiver (décembre à mars), et une taille en vert légère en été pour aérer la couronne et favoriser la formation des dards fructifères.

Récolter ses pommes 'Belle Fille des Salins'

Quand fleurit le pommier ?

La floraison est considérée comme moyenne à tardive (fin avril/début mai), ce qui peut la protéger des gelées printanières précoces.

Cette variété est-elle autofertile ou faut-il un pollinisateur ?

La 'Belle Fille des Salins' est une variété autostérile. La présence d'un autre pommier pollinisateur à proximité (avec une floraison similaire) est indispensable. Un 'Reine des Reinettes' ou 'Cox's Orange' sont d'excellents choix.

Quand récolter ses pommes ?

La récolte de la Belle Fille des Salins est plutôt tardive, à la mi-octobre. Le fruit doit être cueilli lorsqu'il est encore ferme.

Combien d’années faut-il attendre avant la première récolte ?

En tant que variété ancienne, la mise à fruit est un peu plus lente que les variétés modernes. Attendez 4 à 5 ans pour une première récolte significative.

Comment conserver les pommes après récolte ?

C'est une excellente pomme de garde. Elle se conserve très bien de la récolte jusqu'à mars, en améliorant sa saveur après quelques semaines de stockage dans un lieu frais et aéré.