• Auteur: CHARLOTTE KRISTENSEN
• Éditeur: Prestel
• Langue: Anglais
• Date de publication: 09/2024
• Nombre de pages: 224
• Dimensions: 15 x 23 cm
• Poids: 454g
• Format: Couverture rigide
• ISBN: 9783791393407

Présentation:

Une chroniqueuse œnologique réputée dévoile les bases dans ce guide vivant, accessible et enrichissant sur la dégustation, le choix, l'accord et le service de tous les types de vins.

Le monde du vin peut être intimidant, avec sa gamme impressionnante de variétés et le langage souvent ésotérique utilisé pour les décrire. Dans ce guide délicieusement illustré, Charlotte Kristensen combine ses connaissances considérables avec des conseils pratiques destinés aussi bien aux novices qu'aux amateurs de vin. Son approche met l'accent sur le vin comme une expérience sensorielle agréable, accessible à tous et hautement subjective, quel que soit votre niveau d'expérience.

Elle fournit ici des instructions claires et détaillées qui montrent comment déguster le vin comme un professionnel et présente une roue des arômes et des saveurs qui illustre les aspects les plus courants du vin, à l'aide d'exemples largement reconnus et faciles à comprendre. Elle propose un bref historique de la vinification, explique comment le terroir influence les raisins et décrit différentes techniques et pratiques viticoles.
Elle décompose les catégories de base du vin avec des profils pleine page des principaux cépages. Une partie importante du livre est consacrée à la recherche de l'accord parfait avec votre vin, qu'il s'agisse de canapés ou de steaks, de légumes ou de desserts, de cuisine mexicaine ou moyen-orientale, et comprend une poignée de recettes somptueuses. Enfin, elle guide les lecteurs dans le choix du vin au restaurant. Qu'ils débutent leur aventure œnologique ou cherchent à affiner leurs goûts, les lecteurs trouveront ce guide convivial, pratique et complet à la fois fiable et rassurant.

L'auteure:

Charlotte Kristensen est chroniqueuse, communicante et formatrice spécialisée dans le vin, basée à Londres. Avant de se consacrer au vin, elle a travaillé comme avocate dans la City de Londres. Après être tombée amoureuse du monde du vin alors qu'elle vivait à New York, Charlotte a décidé de quitter le monde de l'entreprise et de se lancer dans le vin. En 2018, elle a créé son compte Instagram @thelondonwinegirl pour raconter son parcours, et compte désormais des followers dans le monde entier. Charlotte a obtenu le prestigieux diplôme en vins du Wine and Spirits Education Trust (WSET) en 2020 et est éducatrice certifiée WSET. En 2022, elle est devenue chroniqueuse hebdomadaire pour le magazine You du Mail on Sunday. Charlotte organise des soupers, des dégustations et des événements, et travaille avec des régions viticoles et des marques du monde entier.