Rouge rubis lumineux, intensité moyenne de la couleur. Le nez s'ouvre sur des senteurs fruitées de cerise et de prune, suivies de saveurs florales et délicatement épicées. La bouche présente un bon corps, et est équilibrée entre douceur, acidité et saveur, avec une finale légèrement tannique.

Ce Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 de la cave Dei est de la plus haute qualité grâce à un important terroir et à un travail rigoureux dans le vignoble et la cave. Les raisins sont doucement foulés, suivis d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et d'une macération de 15/20 jours. Il mûrit pendant 24 mois dans des fûts en chêne de Slavonie et 6 mois en bouteille. Jeune mais déjà élégant et structuré, il est apprécié dès la première gorgée.

Excellent avec les entrées en sauce à la viande ou le gibier, les rôtis et les viandes braisées. La combinaison avec le steak florentin est traditionnelle et jamais banale.

Sulfites

Nobile di Montepulciano

Sangiovese

Complesso

Elegante

Fresco

Fruttato

Legno

Tannico

Italie

Déjeuner en famille

Toscane

Pâtes ou risotto campagnards

Plats campagnards

Rouge