Couteau professionnel japonais long utilitaire Hara-kiri

Le couteau long japonais pour la cuisine professionnelle comme du quotidien !

Vous êtes à la recherche d'un couteau polyvalent pour vos réalisations culinaires ?

Le couteau long utilitaire Hara-kiri en acier de Samura est l'outil idéal de tous les professionnels de cuisine ! Il vous permet de faire divers travaux comme la coupe de pain et de friandise, s'avère aussi efficace pour les tâches minutieuses comme l'écaillage de poisson. Un savoir-faire japonais reconnu et qui perdure depuis des millénaires dans la conception de ces magnifiques lames. Dont le but est de vous donner de nouvelles sensations avec un couteau aussi maniable que plaisant.

Une précision de découpe garantie

Sa longueur de lame de 150 mm et son poids de 101 g sont un parfait juste milieu pour que votre marge d'opération soit assez grande et suffisamment légère pour œuvrer en toute simplicité. Il laisse derrière lui que des coupes nettes d'une précision inégalable. Il dispose de toutes les cartes pour être l'allié des plus grands chefs de cuisine. Atteignez le sommet de votre art culinaire avec le long couteau utilitaire Samura !

Les + produits :

• Marque : Samura
• Série : Hara-kiri
• Couche d'acier : 1
• Type d'acier : AUS-8-Japon
• Dureté de la lame HRC : 58-59
• Longueur de la lame (mm) : 160
• Longueur totale (mm) : 230
• Hauteur totale (mm) : 30
• Largeur totale (mm) : 13
• Manche : En plastique ABS
• Poids net : 51 g
• Poids brut : 101 g

Conseils d’utilisation et entretien

• Lavez à la main avec une éponge douce pour préserver la lame
• Séchez immédiatement après lavage pour éviter l’oxydation
• Ne pas laver au lave-vaisselle ni laisser tremper
• Aiguiser régulièrement à l’aide d’une pierre ou fusil adapté à l’acier AUS-8
• Rangez sur une barre aimantée ou dans un bloc à couteaux pour éviter tout choc

Questions fréquentes

Ce couteau peut-il être utilisé pour les légumes ?
Oui, sa lame fine et équilibrée est parfaitement adaptée à la découpe précise des légumes.

Est-il adapté à un usage intensif ?
Oui, le tranchant résistant et le manche robuste en ABS conviennent à un usage quotidien professionnel.

Est-ce un couteau japonais forgé ?
Il est fabriqué selon un savoir-faire japonais traditionnel, avec un acier haute qualité, bien qu’il ne soit pas damassé.

Convient-il pour les gauchers ?
Oui, sa lame symétrique et son manche droit permettent une prise en main ambidextre.