• Auteurs : JANICE TIEFENBACH, STEPHANIE MERCIER VOYER, RYAN GRAY, MARLEY SNIATOWSKY
• Éditeur : KO Éditions
• Langue : Français
• Date de publication : 05/2023
• Nombre de pages : 296
• Dimensions : 21 x 26 cm
• Poids : 1740g
• Format : Couverture rigide
• ISBN : 9782924965900

Présentation :

Un livre de cuisine italienne brillant, audacieux et moderne, rempli de plus de 115 délicieuses recettes à mélanger, plus quelques gaffes et quelques réflexions sur la création d'une vie plus épanouie pour vous-même et les gens qui vous entourent.

Un livre de cuisine d'un genre différent, provenant d'un restaurant d'un genre différent. L'équipe derrière la pizzeria montréalaise primée Elena présente Salade, Pizza, Vin, qui offre des recettes pour toutes les bonnes choses de la vie, avec des interprétations fraîches, délicieuses et faciles à reproduire de plats italiens modernes, y compris :

La célèbre pizza d'Elena
Si vous pouviez manger de la pizza tous les jours et vous sentir bien, le croiriez-vous ? Des pizzas les plus connues aux pizzas hors menu, le secret d'une vie remplie de pizzas se trouve dans la pâte naturellement levée d'Elena.

Salades et légumes
Comme les gens, ce livre contient des multitudes ; vous pouvez vous gaver de pizzas tous les jours et prendre plaisir à manger des légumes au fil des saisons.

Pâtes
Apprenez à préparer deux pâtes super polyvalentes et leurs multiples variations, et impressionnez vos proches avec une liste de vos pâtes préférées.

Viande et poisson
Faites votre choix parmi des recettes faciles à réaliser en semaine, des plats à garder pour les occasions spéciales et une aventure unique : le gargantuesque Timpano, inspiré du film classique Big Night.

Hoagies
Qui n'aime pas les sandwiches ? Portatifs et faciles à partager avec un ami, les hoagies sont également parfaits pour emballer tous vos savoureux restes.

Desserts
Terminez chaque repas sur une bonne note avec une série de gourmandises sucrées sérieuses pour les débutants et les pâtissiers confirmés.

Plus qu'une collection de recettes, Salade, Pizza, Vin partage la passion d'Elena pour les vins naturels. Les auteurs - Janice, Stephanie, Ryan, Marley - faisaient partie de l'équipe d'ouverture du Elena, épuisée par des années dans l'industrie de la restauration et prête à prendre un nouveau départ. Leur réponse a été de créer un restaurant qui soit aussi un environnement de travail sain. Chez Elena, il s'agit de tirer le meilleur parti d'une bonne chose, et il en va de même pour ce livre. Qu'il s'agisse de planifier un dîner (salade, pizza, vin ? pizza, pâtes, dessert ? salade, viande, hoagie ?) ou de se débarrasser de ce qui ne vous sert plus, Salade, Pizza, Vin vous encourage à choisir votre propre aventure, aussi bien dans la cuisine que dans la vie.

Écrit dans un style plein d'autodérision et d'humour, c'est un livre de cuisine que vous aurez envie de lire et de cuisiner. Car qu'y a-t-il de mieux que de cuisiner de beaux plats, d'être gentil avec ceux qui nous entourent et de rire en essayant de tout comprendre ?

Les auteurs :

JANICE TIEFENBACH est chef exécutif d'Elena et copropriétaire de Gia Vin & Grill.

STEPHANIE MERCIER VOYER est une écrivaine dont le travail a été publié dans Elle et dans le magazine enRoute, entre autres.

RYAN GRAY est copropriétaire d'Elena, Nora Gray et Gia Vin & Grill.

MARLEY SNIATOWSKY est la copropriétaire d'Elena and Gia Vin & Grill.