Pêché dans les eaux froides de l'Atlantique Nord-Est, cet églefin est transformé en un délicieux haddock fumé après avoir été soigneusement salé, préparé et fumé dans les ateliers JC David.

Très connu en Norvège, car le haddock est l'ingrédient principal des fameuses boulettes de poisson norvégiennes, il est également très plébiscité par la gastronomie britannique, notamment au travers de l'emblématique "Fish & Chips".

Ideal à manger cru sur des toasts, ou cuit dans une choucroute de la mer.

une pièce ≃ +/-600g

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.