De couleur jaune paille, brillant, cristallin et marqué par un grain fin et persistant. Le nez perçoit d'abord des notes fruitées et fraîches, qui s'enrichissent ensuite de précieuses notes de pain et d'agrumes confits. Riche et complexe en bouche, il est bien structuré, doux et parfumé comme au nez.

Ce n'est que dans les meilleurs millésimes que le champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru, étiqueté Hostomme, devient un vin millésimé, offrant au verre un arôme complexe et un goût riche. Une sélection des meilleurs raisins de chardonnay constitue le point de départ, à partir duquel, après un long vieillissement sur lies, émerge une structure fraîche et parfumée d'une part, mais aussi pleine de nuances tertiaires d'autre part. Le résultat est une gorgée enivrante, pure et pleinement agréable, que tous les amateurs de champagne apprécieront certainement.

Il se marie bien avec les plats de poisson, et est excellent avec le risotto aux fruits de mer.

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Blanc de Blancs

Grand Cru

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