D'un rouge rubis assez profond à l'œil, le nez est fruité et aromatique, avec des notes de cerise se mêlant au parfum floral de la violette. En bouche, il est modérément structuré, frais, avec une bonne acidité et des tannins légers.

Le Chianti est peut-être le vin le plus important du point de vue historique pour Ruffino. C'est le premier des rouges produits par Ilario et Leopoldo Ruffino, celui qui a fait connaître la société non seulement au niveau national, mais aussi sur le petit marché américain de l'époque. Un vin rouge qui, au fil du temps, est devenu un ambassadeur du bon goût italien, l'étendard d'une tradition qui dure depuis plus d'un siècle. Dans le respect de la meilleure tradition, le Chianti de Ruffino est aujourd'hui présenté dans une bouteille spéciale, appelée "fiorentina", avec une forme ronde en souvenir de la gourde. Jusque dans les années 1970, en effet, le vin était mis en bouteille dans les flacons de paille historiques. La maturation se fait uniquement dans des cuves en acier afin de mettre en valeur les notes florales et fruitées.

Tout au long du repas, il se marie bien avec la cuisine toscane typique et en particulier avec les fromages affinés, les viandes grillées et au four.

Sulfites

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Rouge