🌟 Texture parfaite – Polyvalente – Inodore et insipide
250 g par emballage | Gélifiant naturel de qualité alimentaire | Pour recettes sucrées & salées

Envie de réussir des mousses aériennes, des bavarois onctueux ou des gelées parfaitement prises? Notre gélatine sans saveur est l’ingrédient secret des cuisiniers qui souhaitent maîtriser textures et présentations, sans altérer le goût des aliments. Inodore, insipide et ultra polyvalente, elle s’intègre à toutes vos recettes — des desserts raffinés aux plats salés structurés.

Extraite principalement par ébullition prolongée de peaux ou d’os de porc, cette poudre fine translucide est un indispensable en cuisine pour donner de la tenue à vos préparations : confiseries, produits laitiers, soupes, charcuteries, gelées, guimauves… Son pouvoir gélifiant, épaississant et stabilisant en fait un allié culinaire aussi pratique que performant.

Disponible sous forme de poudre, elle se réhydrate facilement et se dissout rapidement pour libérer tout son pouvoir gélifiant, que ce soit pour des textures fermes ou souples, selon vos envies.

MODE D’EMPLOI : Diluer 1 cuil. à table (15 ml) de gélatine dans 1/4 tasse (50 ml) de liquide. Ajouter 1/4 tasse (50 ml) d’eau bouillante en remuant constamment jusqu’à dissolution complète (environ 1 à 2 min.). Utiliser selon les instructions de la recette.