Ce fromage est au lait cru de vache issu d'animaux nourris sans OGM, AOP Normandie, de la zone du bocage ornais, moulé à la louche, à l'ancienne.

La qualité du lait, et donc, de ce camembert est le fruit d'une collaboration étroite entre producteurs et fromagerie, et d'un cahier des charges très exigeant, garantissant la typicité et la qualité de ces camemberts de Normandie.

Les vaches pâturent plus de 6 mois par an, 80% de leur alimentation provient de la ferme, 50% au moins des vaches sont de race normande, un demi-terrain de foot est disponible par vache et la zone géographique est bien délimitée.

Pays de production France

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