Couleur rouge rubis intense et brillante. Le nez présente des notes de fruits rouges, de menthe, de réglisse et de clous de girofle. Musclé et riche en bouche, il se développe avec un bon équilibre et de la persistance, se terminant harmonieusement sur des notes fruitées.

Le Dolcetto "Bric del Salto" de Sottimano provient de vignobles de la commune de Neive, faisant partie des crus San Cristoforo, Cottà et Basarin. Les raisins ont été vinifiés avec une macération de 15 jours, sans utilisation de levures sélectionnées. Maturation dans des cuves en acier inoxydable pendant une période de 6 mois. Un Dolcetto expressif, à la fois élégant et décisif.

Le "Bric del Salto" accompagne très bien les entrées et les premiers plats à base de légumes et de viande. Il est également excellent avec les charcuteries et les fromages.

Italie

Déjeuner en famille

Piémont

Rouge