Couteau Japonais de Chef 20 cm - KAI

Maîtrisez chaque tranche grâce à ce couteau japonais de chef Kai Shun Classic White : sa lame équilibrée et maniable permet des émincés nets et réguliers, parfaits pour légumes, herbes ou viandes fines. Que vous soyez une chef cuisinière exigeante ou un cuisinier homme en quête d’un outil polyvalent et élégant, ce couteau est fait pour vous.

Une maîtrise parfaite de l’émincé

Ce couteau de cuisine Kai Shun Classic White, doté d’une lame VG‑10 entourée de 32 couches d’acier damassé, offre une coupe d’une grande finesse et une très bonne résistance à l’usure grâce à sa dureté de 61 HRC. Son longueur totale de 32,2 cm et sa lame de 20 cm permettent un geste précis sans effort, parfaitement adapté aux préparations délicates telles que l’émincé d’oignon ou la découpe de fines tranches de viande. Le manche en pakka wood frêne clair, soigneusement poli, assure une prise en main confortable et anti-dérapante, stable face à l’humidité. Matériau choisi pour durer, il épouse naturellement la main, minimisant la fatigue.