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Merlot IGT Terre SicilianeUvas Merlot 100% Regin Sicilia, Italia. Barrica Sin barrica. Guarda 1 3 Aos. Temperatura de Servicio: Servir de 16 18 C. VINIFICACIN Despalillado y maceracin en fro de los hollejos por dos das a 5 C, fermentacin a 26 28 C con frecuente remontados y bazuqueos, malolctica en acero y permanencia sobre las pieles por al menos cinco meses, le sigue afinamiento en botella. Vista Color rojo intenso. Nariz Sus aromas son de frutos rojos maduros, ciruelas,
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 |
Uvas | Merlot 100% |
 |
Región | Sicilia, Italia. |
 |
Barrica | Sin barrica. |
 |
Guarda | 1-3 Años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 16-18º C. |
VINIFICACIÓN
Despalillado y maceración en frío de los hollejos por dos días a 5º C, fermentación a 26º-28º C con frecuente remontados y bazuqueos, maloláctica en acero y permanencia sobre las pieles por al menos cinco meses, le sigue afinamiento en botella.
Vista
 |
Color rojo intenso.
|
Nariz
 |
Sus aromas son de frutos rojos maduros, ciruelas, moras silvestres y especias.
|
Boca
 |
En boca hace eco de la nariz con una rica textura suave |
Maridaje
 |
Pastas con salsas de carne, cocidos, horneados y carnes asadas. Queso de media y larga maduración. |
Merlot IGT Terre Siciliane
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