Uvas	100% Cabernet Sauvignon Orgánico.
	Región	Valle de Parras, Coah., México.
	Barrica	12 meses en roble blanco francés.
	Guarda	3-5 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 16-18º C

Se localiza al sur del estado de Coahuila, en el noreste de México. Es un área compuesta por abundantes mantos freáticos y una altura de 1520 metros sobre el nivel del mar. Los inviernos son fríos y bien definidos y los veranos son soleados con variaciones térmicas entre 15ºC a 20ºC.

Esta constancia en temperaturas permite que la maduración de la vid sea paulatina y completa. El cima es diverso: en el SE, S, y SO es semi-seco templado y al NO y NE es seco semi-cálido con temporada de lluvias de abril a octubre.

Vista

Violeta intenso.

Nariz

Elegancia y complejidad. Aromas intensos de frutos del bosque en compota. Romero que ensambla con los ahumados del roble.

Boca

Buen ataque, con taninos potentes pero maduros. Acidez controlada. Agradable retrogusto.

Maridaje

Cortes marmoleados, rack de cordero con salsa de ciruela, filete mignon, empanadas de carne o chistorra, quesos semi maduros.