🍰 Descubre el arte de la repostería con "SPA"

Sumérgete en el fascinante mundo de la pastelería y repostería con el libro "SPA" de M.ª África Martín Arteaga. Este texto esencial aborda la importancia de la meticulosidad y la organización en las elaboraciones complementarias, ofreciendo una guía práctica para todos aquellos que deseen dominar el arte de la repostería profesional. A través de este libro, no solo aprenderás a crear deliciosos postres, sino también a manejar adecuadamente los materiales y materias primas, transformando tu pasión en una verdadera profesión.

👥 Público objetivo

Este libro está diseñado para:

• 🍽️ Estudiantes de hostelería: Que desean adquirir conocimientos prácticos y aplicados en pastelería.
• 👩‍🍳 Profesionales del sector: Que buscan perfeccionar sus habilidades en repostería y ampliar su oferta gastronómica.
• 🍰 Aficionados a la cocina: Que desean llevar su pasión al siguiente nivel con técnicas profesionales.
• 🏫 Educadores y formadores: Que quieren incorporar métodos y recursos actualizados en sus programas de enseñanza.

La obra de Martín Arteaga se destaca por su accesibilidad y profundidad, proporcionando habilidades que no solo son teóricas, sino prácticas y directamente aplicables en el día a día de la cocina profesional.

📚 Beneficios y aprendizajes

Al leer "SPA", descubrirás:

• 🔑 Métodos de preparación: Aprenderás a realizar elaboraciones complementarias adecuadas para el consumo directo o como parte de platos más complejos.
• ✨ Conservación de productos: Conocerás las técnicas y equipos necesarios para mantener la calidad de tus elaboraciones.
• 📝 Cuestionarios de autoevaluación: Cada capítulo incluye cuestionarios que te permitirán consolidar tus conocimientos y entender mejor los temas tratados.
• 📈 Enfoque práctico: Estudia contenidos alineados con los estándares de formación en hostelería, facilitando la integración en el ámbito laboral.

🚀 Transformación a través de la repostería

Embárcate en un viaje que revolucionará no solo tus habilidades culinarias, sino también tu forma de ver la pastelería. "SPA" te ofrece las herramientas para convertirte en el profesional que siempre has soñado ser, creando postres y elaboraciones que dejarán huella en quienes los prueben.

📘 Ficha técnica del libro

• 🖋 Autor: M.ª África Martín Arteaga
• 🏢 Editorial: Paraninfo
• 📖 Número de páginas: 138
• 📏 Dimensiones: 2417
• ⚖️ Peso: 270 g
• 📚 Idioma: Español
• 📅 Fecha de edición: 01/04/2016
• 🧠 Materias: Orientación profesional, Industria hostelera, Actividades de hostelería y restauración, Cocina/comidas y bebidas, Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico
• 🔢 ISBN: 9788428397223