Uvas	100% de Gamay.
	Región	Morgon, Francia.
	Barrica	15 meses.
	Guarda	6 a 8 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 18º C.

Marcel Lapierre

Uno de los vinos icónicos de la región por su filosofía de hacer vinos naturales; viñas de >50 años, agricultura sin fertilizantes ni pesticidas, fermentación nativa. La bodega es una obra de arte, se realiza maceración carbónica en tinas tradicionales de madera y se hace un prensado muy ligero con la mejor prensa que he visto. 

Uvas provenientes de un viñedo en ladera con plantas de más de 80 años. Viñas cultivadas sin fertilizantes ni herbicidas que cuenta con certificación orgánica.

Maceración semi-carbónica tradicional en foudres de madera. Sin adición de SO2, nutrientes o levaduras.

La bodega cuenta con dos detalles únicos; contratar a un chef de dos estrellas Michelin para celebrar cada día de cosecha y la capsula de cera tradicional en su vino insignia.

Vista

Color cereza con ribete granate.

Nariz

Aromas de frutos rojos maduros, cerezas, regaliz (orozús) ligera nota ahumada y un provocante aroma a tierra húmeda y hongos.

Boca

Vino elegante y expresivo. Es un vino que enamora. El ataque es muy discreto pero la evolución en boca es muy bueno. Agradablemente largo.

Maridaje

Le va muy bien a la comida mexicana y comida a las brasas.