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Uvas | 100 % Cabernet Sauvignon. |
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Región | Valle de Uco, Mendoza. Argentina. |
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Barrica | En barricas de roble. |
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Guarda | 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir entre 16 y 18 º C. |
VINIFICACIÓN.
Selección de racimos. Llenado de tanques por gravedad, fermentación con levaduras indígenas con una suave extracción por delestage y pigeage. Maceración sobre orujos por 25 días. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble.
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Color púrpura intenso. |
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Gran intensidad aromática con notas de fruta roja y negra madura como arándanos y grosella negra. |
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Boca con muy buen cuerpo, taninos firmes y maduros. Final largo y persistente.
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Ideal para acompañar cortes de carne, quesos, bifes, pizza. |
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