Caracteristicas Los Mast Brothers son pioneros del movimiento artesanal de chocolate artesanal. Al obtener cacao con perfiles de sabor únicos de todo el ecuador, tuestan los granos en pequeños lotes para crear chocolate verdaderamente hecho a mano, uno de los pocos fabricantes de chocolate que lo hacen. En su fábrica insignia y tienda minorista en Brooklyn, sus barras distintivas están envueltas en exquisitos papeles personalizados que han diseñado y se venden en tiendas especializadas de alimentos en todo el país y en todo el mundo. Muchos de los chefs más importantes del mundo, incluidos Thomas Keller, Dan Barber, Daniel Humm, Alice Waters y Alain Ducasse, eligen Mast Brothers Chocolate para cocinar por su pureza y notas de sabor distintivas. EnMast Brothers Chocolate: un libro de cocina familiar , comparten su historia única y recetas de postres clásicos estadounidenses como galletas y pasteles de chocolate, brownies, barras, batidos e incluso tarta casera de whoopie. También hay platos sabrosos deliciosos, como vieiras a la sartén con semillas de cacao y cocoa coq au vin. Con impresionantes fotografías en color, este libro de cocina celebra la visión y el atractivo de Mast Brothers Chocolate, los líderes del movimiento de chocolate artesanal estadounidense.