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AngimbéUvas Insolia 70% y Chardonnay 30% Regin IGT Terre Siciliane, Sicilia, Italia. Barrica Sin barrica. Guarda 1 3 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 8 10 C. VINIFICACIN Maceracin en fro de los hollejos con el mosto flor por alrededor de 12 horas a una temperatura de 8 C, suave prensado neumtico y decantacin en fri. Fermentacin entre los 18 20 C y permanencia en acero inoxidable sobre los posos finos por al menos 4 meses para seguir un afinamiento en
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Uvas | Insolia 70% y Chardonnay 30% |
 |
Región | IGT Terre Siciliane, Sicilia, Italia. |
 |
Barrica | Sin barrica. |
 |
Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10º C. |
VINIFICACIÓN
Maceración en frío de los hollejos con el mosto flor por alrededor de 12 horas a una temperatura de 8° C, suave prensado neumático y decantación en frió. Fermentación entre los 18° - 20° C y permanencia en acero inoxidable sobre los posos finos por al menos 4 meses para seguir un afinamiento en botella.
Vista
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Color amarillo pajizo claro.
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Nariz
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Con un perfume intenso combinado con aromas típicos del Mediterráneo.
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Boca
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Fresco y equilibrado. |
Maridaje
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Ideal como aperitivo, acompaña bien las entradas, entremés. Es excelente con sopas y carnes blancas. |
Angimbé
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