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Uvas | Cabernet Franc, Syrah, Merlot |
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Región | Italia |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 15-17º C. |
Este vino es la más reciente creación de la casa. Su elaboración es moderna, las cepas son atípicas en la región y la mezcla no es usual. Rompiendo esquemas. Su elaboración, claro, es biodinámica.
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Rojo profundo.
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Tiene aromas a cuero y pimienta, con notas mentoladas al final.
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Destacan los frutos negros como las ciruelas.
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Acompaña bien carnes especiadas, risottos, quesos semi maduros y jamones en general. |
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