Bandeja Vapor / Sous Vide Foro.Steel40 GN 1/1 

La bandeja Foro.Steel40 GN 1/1 perforada está especialmente diseñada para técnicas de cocción al vapor y sous vide en hornos profesionales. Fabricada en acero inoxidable de alta resistencia, es perfecta para mantener un flujo de vapor constante y uniforme, optimizando la cocción de alimentos delicados.

Características principales:

• Formato GN 1/1: Medida estándar compatible con la mayoría de hornos profesionales.

• Material: Acero inoxidable perforado, ideal para cocción al vapor y técnicas de sous vide.

• Altura: 4 cm, proporciona profundidad adecuada para soportar bolsas de vacío o alimentos sobre rejilla sin contacto directo con el agua.

• Perforaciones estratégicas: Permiten una distribución uniforme del vapor, garantizando una cocción homogénea.

• Alta durabilidad: Resistente al desgaste, a la corrosión y a temperaturas extremas.

Compatibilidad:

• Totalmente compatible con los hornos UNOX Cheftop Mind.Maps y UNOX Cheflux, asegurando un rendimiento óptimo dentro de estas gamas.