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Emma Zuccardi BonardaUvas 100 % Bonarda Regin Valle de Uco, Tupungato, Mendoza. Barrica Vasijas de concreto y barricas. Guarda 3 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 18 C. Vinificacin. En piletas de concreto, con levaduras indgenas y fermentacin entre 25 27C. Maceracin de 20 25 das sobre los orujos. Fermentacin malolctica y crianza en vasijas de concreto y barricas de cuarto y quinto uso. Vista Color rojo violceo intenso. Nariz Con aromas a dulce de moras, arndanos y
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 |
Uvas | 100 % Bonarda |
 |
Región | Valle de Uco, Tupungato, Mendoza. |
 |
Barrica | Vasijas de concreto y barricas. |
 |
Guarda | 3 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Vinificación.
En piletas de concreto, con levaduras indígenas y fermentación entre 25-27°C. Maceración de 20 - 25 días sobre los orujos. Fermentación maloláctica y crianza en vasijas de concreto y barricas de cuarto y quinto uso.
Vista
 |
Color rojo violáceo intenso. |
Nariz
 |
Con aromas a dulce de moras, arándanos y cerezas negras. |
Boca
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En boca tiene una entrada sedosa, fluido y jugoso, con una acidez muy vivaz y taninos elegantes que aportan una gran estructura. Final muy prolongado. |
Maridaje
 |
Bifesitos de lomo al disco con papas al horno y gastronomía Argentina. |
Emma Zuccardi Bonarda
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