MYCHEF – Horno Convección Bakershop Air 4

El Horno de Convección Bakershop Air 4 de MYCHEF es un horno profesional de la nueva gama de hornos de pastelería, diseñado para ofrecer cocciones homogéneas con aporte de humedad y máxima eficiencia.

Principales características

• Preheat automático: sistema de calentamiento ultrarrápido.
• Fan Plus: cocción homogénea gracias a las turbinas bidireccionales de 1 velocidad.
• Modos de cocción:
  • Convección: de 30 ºC a 260 ºC
  • Mixto (convección + humedad): de 30 ºC a 260 ºC
• SteamOut: eliminación de la humedad de la cámara de cocción.
• 40 programas de cocción con 3 fases + precalentamiento.
• Teclado multiprograma con acceso directo a 8 programas.
• Regeneración manual.
• Pantalla LED con señalización de fin de cocción visual y acústica.
• Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
• Guías en “L” de fácil limpieza.
• Iluminación LED de mínimo consumo y máxima duración.
• Puerta de baja emisión, con doble acristalamiento, abatible y fácil de limpiar.
• Cámara de cocción de acero inoxidable AISI 304 18/10, cantos redondeados y completamente soldada.
• Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.

Especificaciones técnicas

Equipamiento opcional

• Cambio a monofásico.
• Kit de conectividad Wi-Fi.

El MYCHEF – Horno Convección Bakershop Air 4 es una opción ideal para pastelerías y panaderías, garantizando eficiencia, rendimiento y versatilidad en la producción diaria.