Giallo paglierino dai riflessi verdolini e dal fine e persistente perlage; al naso sprigiona sentori agrumati che ricordano chinotto e limone, delicati profumi floreali di acacia, miele e tocchi minerali. Al sorso è pieno, fresco, con piacevoli echi citrini e un persistente finale.

Elegante e dalla spiccata personalità, il riesling Spumante Metodo Classico Federico Galliano è ottenuto da uve selezionate coltivate a oltre 500 metri di altitudine. La farmentazione avviene a bassissime temperature, per permettere di fissare tutte le sfumature del complesso quadro aromatico del vitigno; l'affinamento sui lieviti dura circa 20 mesi, e regala a questo spumante un cremoso e persistente perlage.

Accompagna crudità di mare, molluschi, crostacei e formaggi freschi. Stuzzicante come aperitivo.

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