Der Tobermory 17 Jahre 2004 Oloroso Cask Matured ist ein 17 Jahre alter Isle of Mull Single Malt aus der Tobermory Destillerie. Destilliert am 8. Juni 2004 wurde er für eine 17-jährige Reifung in Oloroso-Sherryfässer gefüllt. Diese wurden anschliessend miteinaner vermählt und im Jahr 2021 in einer schönen Fassstärke von 55.8 % Vol., nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff als limitierte Einzelfassausgabe von 11‘124 Flaschen abgefüllt. Leider kamen davon nur wenige Flaschen in die Schweiz, daher sehr limitiert!

Nur noch 1 letzte Flasche verfügbar!

NASE: reich an Karamell und Toffee, gefolgt von Mandeln, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Gewürzen

GESCHMACK: Rosenblüten, tropische Früchte, Walnüsse, Kirsche und cremiges Toffee, abgerundet mit Eiche, Tanninen und einem Hauch von Leder

NACHKLANG: ungewöhnlich trockener und nussiger Abgang mit einer scharfen Ingwer-Würze

Tobermory

Die heutige Tobermory-Destillerie in idyllischer Lage auf der Hebrideninsel ist die einzige Brennerei der Isle of Mull und eine der ältesten kommerziellen Brennereien Schottlands. Sie wurde 1798 von John Sinclair als Ledaig-Destillerie (ausgesprochen led-chigg; gälisch für „sicherer Hafen") gegründet. Die Vergangenheit von Tobermory ist so bunt wie die Strandpromenade der Stadt. Eine wechselhafte Geschichte, geprägt von Schliessungen und finanziellen Schwierigkeiten. Seit 1993 blüht das kostbare Kleinod als Teil von Burn Stewart Distillers wieder auf und in den denkmalgeschützten Lagerhäusern reiften preisgekrönte Single Malt Scotch Whiskys heran. Die Destillerie produziert zwei verschiedene Malts, die jeweils für ein halbes Jahr hergestellt werden: unpeated „Tobermory“ und den heavy peated „Ledaig“-Single Scotch. Beide kommen aus den gleichen Brennblasen und Washbacks, man verwendet jedoch andere Gersten Die Ledaig Single Malts stehen für süssliche und rauchige Whiskys mit beeindruckender Persönlichkeit. Hierfür wird ausschliesslich stark getorftes Malz verwendet – das Ergebnis ist ein Hochgenuss mit wunderbar maritimem Charakter.