Der Heimbourg Riesling 2019 — biodynamisch erzeugter Wein aus der vulkanischen Lage in Turckheim. Im Vergleich zum 2022er und 2020er befindet sich der 2019er in einem idealen Reifestadium: die jugendliche Frische ist einer harmonischen Integration gewichen, die vulkanische Rauchigkeit tritt klar hervor.

Mittleres Goldgelb. Die Nase entfaltet reifen Pfirsich, Rauch, Zitrusschale und eine erdige, vulkanische Tiefe. Am Gaumen fuellig und harmonisch mit einer cremigen Textur und einer moderaten Saeure. Bei 13 % Alkohol hat er einen mittleren bis vollen Koerper. Langes, rauchiges Finish.

Ein Riesling in schoener Trinkreife. Zu Geflugel in Sahnesauce, Meeresfruchten mit Butter oder einem gereiften Bergkaese eine ausgezeichnete Begleitung.