Bei der Fettercairn Warehouse Collection werden kleine Batches aus besonderen Fässern aus den traditionellen Lagerhäusern der Highland Brennerei abgefüllt. Dies ist nun die zweite Charge aus dieser Warehouse Collection. 2009 destilliert und bis 2021 ausschliesslich im Warehouse No. 2 gelagert. Nach dem wunderbaren ersten Ausdruck der Serie wurde dieser in einer Kombination aus First-Fill-Roggen- (38 %) und First-Fill-Bourbon-Fässern (62 %) gereift und vermittelt Süsse und Würze in köstlicher Harmonie. Roggenfässer sind in der schottischen Whiskyproduktion nicht allzu oft zu sehen, daher ist dies in der Tat ein ziemlich faszinierender Ausdruck. Diese Abfüllung präsentiert sich mit einem milden und fast schon tropischen Charakter, den man so von Fettercairn noch nicht kennenlernen durfte. Limitiert auf 6.000 Flaschen weltweit!

Nur noch wenige Flaschen verfügbar!

NASE: Zimtschnecken, Honigwabe, gepaart mit weichen Zedernnoten

GESCHMACK: Ahornsirup, kandierte Orangenschalen, Zimt, Ingwer und Anis

NACHKLANG: trocknende Kakaonoten erscheinen im Abgang, wobei zitrusartig konstant bleibt

Fettercairn

Fettercairn wurde 1824 gegründet und ist damit eine der ältesten lizensierten Destillerien Schottlands. Die Single Malt Whiskys von Fettercairn werden in einer der fruchtbarsten Regionen im Nordosten Schottlands hergestellt. Im Jahr 1887 brannte sie herunter, bis 1890 wurde sie wieder aufgebaut und arbeitet seither bis auf eine Unterbrechung von 1926 – 1939 durchgängig weiter. 1966 wurde sie auf 4 Brennblasen erweitert und gehört mittlerweile zur Gruppe Whyte & Mackay. Der Ring am Flaschenhals und die Rillen in der Flaschenschulter spiegeln die Aussergewöhnlichkeit der Destillieranlagen wider. Noch heute trägt die Firma das unverwechselbare Logo mit dem weissen Einhorn.