Am 6. Februar 1930 unterzeichnete Daniele Venica den vorläufigen Kauf eines Bauernhofes in “Località Cerò”, einem Ortsteil der Gemeinde Dolegna del Collio, und wurde somit Stammvater der Familie Venica und Gründer des gleichnamigen Weinguts.

Zu dieser Zeit bestand der zentrale Teil des Anwesens aus 10 Hektar, mit einem Landhaus, einer Scheune, Weinbergen, Obstbäumen und umliegendem Ackerland.

Der Sauvignon „Ronco del Cerò“ nimmt daher einen besonders wichtigen Platz in der Geschichte der Dolegna-Winzer ein, da er an die Ursprünge des Weinguts erinnert und historisch mit den inzwischen vier Generationen der Familie verbunden ist.