Probierset Funicolare

3 x 1000g Bohne

Das Espresso-Probierset Funicolare ist an die „Funicolare di Chiaia“ in Neapel angelehnt. Die Standseilbahn verbindet die Stadtteile Vomero und Chiaia. So vereint dieses Set auch verschiedene Espresso-Röstungen, die die Vielfalt und das unverwechselbare Aroma des neapolitanischen Kaffees in jeder Tasse widerspiegeln.

Toraldo Linea No. 40 - Bluette - Die neapolitanische Mischung

Mischungsverhältnis: 60% Arabica / 40% Robusta

Ein körperreicher Kaffee mit wenig Säure, ausgezeichneter Crema und hohem Koffeingehalt. Ein wahrlich sanfter Riese.

Toraldo Bluette Nr. 40 enthält 60% Arabica-Kaffeebohnen aus Mittelamerika und Afrika; die anderen 40% bestehen aus indonesischen Robusta-Kaffeebohnen.

Die Bohnen werden nach neapolitanischer Tradition geröstet. Das bedeutet lange Röstzeiten und eine dunkle, leicht ölige Espressobohne, die sich durch einen fruchtigsüßen Geschmack auszeichnet.

In der gehobenen Gastronomie erfreut sich diese Kaffeesorte an einer großen Fangemeinde. Der hohe Robusta-Anteil gibt Ausdruck und Stärke wobei man immer wieder betonen muss, wie sanft dieser Espresso daher kommt. Ein fantastischer Espressokaffee mit einer hervorragenden Crema.

Der Bluette eignet sich hervorragend als Espresso sowie für alle Spezialitäten mit heisser Milch.

Passaparola Espresso Voce

Mischungsverhältnis: 40% Arabica / 60% Robusta

Der Passaparola Espresso Voce – „die Stimme“ – fängt den wahren Geist der belebten neapolitanischen Straßen ein, wo jeder Moment seine eigene Geschichte erzählt. Diese besondere Mischung offenbart ein starkes, unverwechselbares Profil, das durch die harmonische Verbindung von dunkler Schokolade, braunem Zucker, Walnuss und einem Hauch Bourbon-Vanille verführt. Die subtile Frische im Hintergrund verleiht dem Kaffee eine überraschende Lebendigkeit, die seine Tiefe perfekt ergänzt.

Die erlesenen Bohnen des Voce stammen aus den besten Anbaugebieten der Welt – von den reichen Böden Brasiliens, Indiens, der Elfenbeinküste, Ugandas und Perus. Diese Bohnen werden nach neapolitanischer Art dunkel geröstet, was ein intensives und vollmundiges Aroma hervorbringt. Mit seinem geringen Säureanteil und einer besonders dichten, haselnussfarbenen Crema transportiert der Voce das Wesen Süditaliens direkt in Ihre Tasse und lässt Sie das pulsierende Lebensgefühl der neapolitanischen Straßen spüren.

Vielseitiger Genuss – Perfekt für Espresso und Milchgetränke

Ob als reiner Espresso oder in Kombination mit heißer Milch als Cappuccino oder Latte Macchiato – der Passaparola Voce erfüllt jede Vorliebe. Sein intensives Aroma und die samtige Crema machen ihn zu einem flexiblen Begleiter, der in jeder Zubereitungsform seine charakteristische Kraft bewahrt.

Der Name Passaparola – italienisch für „Mundpropaganda“ – spiegelt die Philosophie der Marke wider: Qualität spricht für sich selbst. Ausgezeichneter Kaffee erzählt Geschichten, die geteilt werden wollen, und Caffè Passaparola sorgt dafür, dass diese Geschichten mit jeder Tasse weitergetragen werden.

Caffè Pezzullo - Espresso Rossa

Mischungsverhältnis: 60% Arabica / 40% Robusta

Die Kaffeerösterei Pezzullo wurde 1947 in Neapel von Francesco Pezzullo gegründet und wird heutzutage in dritter Generation weitergeführt. Caffè Pezzullo röstet klassisch neapolitanische Blends - dunkle, leicht glänzende Bohnen mit einem hohen Robustabohnen-Anteil.

So lieben wir Neapel! Dunkle Crema, kräftiges Aroma und ein langanhaltender Nachgeschmack.

Der erste Schluck offenbart eine leichte Süße, danach zeigt sich durch den hohen Robusta-Anteil eine außergewöhnliche Fülle. Während Sie im Nachklang vielfältige Aromen entdecken können, verfestigt sich die Erinnerung an den cremigen und runden Gesamteindruck - Garantiert säurearm!