Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett 2023 ist der wahrscheinlich beste "Euchi Kabi" den Stefan Müller je auf die Flasche gebracht hat!

Winzer Stefan Müller hatte immer schon den Traum gehabt in seinem "Hausberg", dem Krettnacher Euchariusberg, einen Kabinett zu produzieren. Im Jahrgang 2020 hat es dann endlich geklappt und seitdem hat Stefan den Dreh raus. Dieses Jahr hat er eine seiner besten Parzellen ausgewählt und das sollte sich auszahlen. Die Trauben waren perfekt reif und kerngesund. Durch die ganzjährig gute Wasserversorgung verlief die Spontangärung im kühlen Holzfasskeller gleichmäßig und völlig problemlos ab wodurch ein Kabinett entstand, der wohl als der bislang beste dieser Lage gelten wird: Das Bukett zeigt eine außergewöhnliche Frische, geprägt von Nuancen grüner Äpfel, weißem Pfirsich, weißer Johannisbeeren und Limette, begleitet von einer kräutrigen Note von Zitronenverbene, Minze und einem Hauch kalten Rauchs. Am Gaumen präsentiert sich der Wein unheimlich geschliffen und glockenklar mit strahlend saftiger Säure, druckvoll und animierend mit langem mundwässerndem Nachhall. Für 12 € wird es echt schwer einen vergleichbar guten Kabinett zu finden, weltklasse!