Peter Lauers Faß 11 Schonfels Riesling Großes Gewächs 2019 Magnum - Mineralitätsmonster aus einer der extremsten Lagen an der Saar!

Winzer Florian Lauer rekultivierte mit eigenen Händen diesen brachgefallenen extrem steilen Felsabhang, der unmittelbar über der Saar liegt. Die über 100 jährigen Reben bringen seit dem Jahr für Jahr einen ganz besonderen, eigenständigen Wein hervor, mit hoher Wiedererkennbarkeit.

Komplexer Duft nach Birne, weißem Pfirsich und Sternfrucht mit präsenten dunkelfruchtigen Anklängen von Cassis, kräutrigen Noten wie Lorbeer und etwas Anis sowie ausgeprägt rauchig-mineralischen Noten. Am Gaumen hervorragend ausbalanciert, ziemlich trocken mit gutem Gerbstoffgriff und feiner Säure, die dem Wein einen wunderbaren Fokus verleiht, dazu wiederkehrende Mineralik und langer, leicht hefig-würziger Nachhall. Jetzt entweder kurz dekantieren und aus großen Gläsern genießen oder noch ein paar Jahre im Keller reifen lassen.