Schmackhaft und leicht zu trinken mit einem langen und intensiven Nachgeschmack von roten und schwarzen Früchten.

92 S. Tim Atkin.
Dieser intensiv kirschrote Wein mit violetten Reflexen entfaltet ein explosives Bouquet von roten und dunklen Beeren – man stelle sich frische Himbeeren, sonnengereifte Brombeeren und einen Hauch von Schokolade vor. Am Gaumen gleitet er sanft mit eleganten Tanninen, einem saftigen Mittelteil und einem anhaltenden fruchtigen Abgang. Ein Garnacha, der Frische und Komplexität perfekt vereint – und der gleichermaßen unwiderstehlich ist.

Rebsorte : 100 % Garnacha von über 25 Jahre alten Reben

Lese & Weinbereitung : Handlese, 48 Stunden Kaltmazeration bei 4 °C zur Aromenbewahrung. Gärung mit lokalen Hefen, tägliches Umpumpen für maximalen Geschmack und intensive Farbe.

Reifung : 30 % reifen 3 Monate in französischen Fässern (600 l), der Rest in Stahltanks – für Eleganz und Frische verschnitten.

Verkostungsnotizen : Rote und schwarze Beeren, Frische, cremige Struktur und milde Tannine – mit einem langen Nachhall.

Ideal für : Pasta mit Tomatensoße, Hartkäse, Gerichte mit hellem und rotem Fleisch.