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Acquerello ist schmackhafter, denn er ist der einzige Reis, der mit dem Propeller verfeinert wird, ein empfindliches Verfahren bei dem jedes einzelne Reiskorn intakt bleibt. Er ist reichhaltiger, da er für mindestens ein Jahr in gekühlten Silos gealtert wird und somit die in den Körnern enthaltene Stärke stabilisiert wird. Er Ist gesünder, da durch ein patentiertes Verfahren, der Keim in das Korn reintegriert wird und somit dieselben Nährwerte enthält, die ansonsten nur in Vollkornreis zu finden sind.
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