Im Bouquet würziger Duft mit einem Hauch von Garrigue. Die üppige und vielfältige Aromen-Palette erinnert an volle Beerenfrüchte. Dichter und kompakter Geschmack von frischen und knackigen Früchten, viel Schmelz und Kraft, langes frisch-fruchtiges Finale. Er wird bei weiterer Flaschenreife das feine Gleichgewicht seiner festen Tanninstruktur noch verfeinern.

Ausbau
65% reifen in gebrauchten Holzfässern und 35% im Tank. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert.

Das Weingut
Die Domaine La Bouissière der Brüder Gilles und Thierry Faravel produziert zweifellos die einzigartigsten aller Gigondas Weine. Die außergewöhnliche Höhenlage der Weinberge am Fuße der malerischen Dentelles de Montmirail macht den Stil BOUISSIERE´s unnachahmlich. Durchschnittlich ist die Ernte zwei Wochen später als bei den anderen Winzern. Dies gibt seinen Weinen diese besondere Reinheit und Expressivität. Darüber hinaus ist Thierry einer der talentiertesten Winzer im Rhonetal - auch in seinen anderen Weinen Les Amis, Beaumes de Venise und Gigondas zeigt er sein großes Können. Seit Ende der 80er Jahre wird im Weingut organisch-biologisch gearbeitet.