STORY: Das Weingut Terrecarsiche1939 widmet sich seit vier Generationen dem Weinbau. Das Lesegut stammt aus eigenen Besitz (ca. 10 ha) und dem Zukauf ausgewählter lokaler Weinbauer, welche teilweise schon seit Generationen mit der Familie von Inhaber Nicola Insalata zusammenarbeiten. Das Gros der verarbeiteten Trauben stammt aus dem Herzen Apuliens, gewachsen sind sie an Rebstöcken zwischen dem Kalksteinplateau des Landes der Trulli und der Karstsenke des Itria-Tals.

AUSBAU:  Temperaturkontrollierte Maischegärung

AROMA: Seine Nase ist vielschichtig und wird von intensiven Fruchtaromen ausgefüllt.

BEURTEILUNG: Der rote Süditaliener wird rebsortenrein aus der in unseren Breitengraden äußerst beliebten Rebsorte Primitivo erzeugt. Im Glas zeigt er sich mit einem tiefdunklen, leuchtenden Rubinrot.  Vollmundig und saftig am Gaumen, ist der Apulier mit einem gut strukturierten Körper ausgestattet.

SERVIEREMPFEHLUNG: Harmoniert mit kräftigen Fleischgerichten und würzigen sowie reifen Käsesorten.