Schloss Saarstein Saarsteiner Auslese Goldkapsel 1991 0,375l - Beschreibung folgt!

Im Spätherbst des Jahrgangs 1998 herrschten durch den obligatorischen Morgennebel ideale Bedingungen für die Ausbreitung der Edelfäule. Die vom Pilz Botrytis cinerea befallenen Trauben mögen optisch wenig ansprechend wirken, doch dank des Edelfäulepilzes und der sonnenreichen Nachmittage konzentrieren sich ihre Inhaltsstoffe. Das daraus gewonnene Elixier bildet die Grundlage für einige der beeindruckendsten Weine der Welt. Die Trauben werden dafür mit großem Aufwand von Hand selektiert und direkt gepresst. Der daraus gewonnene Most wurde anschließend von Winzer Christian Ebert mittels Schwerkraft in den Tiefkeller geleitet und in traditionellen Mosel-Fuderfässern vergoren. Nach über 25 Jahren Flaschenreife präsentiert dieser Wein eindrucksvoll die außergewöhnliche Langlebigkeit edelsüßer Saarweine.