Nebbiolo aus Canales höchstgelegenem Weinberg

Dieser elegante Nebbiolo d'Alba stammt von den historischen Hängen des Canale, wo seit dem 16. Jahrhundert Wein angebaut wird. Mit seiner südwestlichen Lage und dem sandigen Kalkboden liefert der Weinberg Loreto einen Wein von aristokratischem Charakter und wahrer Finesse. In der Nase finden sich Noten von Johannisbeeren, Blaubeeren, Lakritz und warmen Gewürzen. Am Gaumen ist er seidig, komplex und anhaltend – ein klarer Ausdruck der Größe des Nebbiolo im Alba-Stil.

94 S. Weinliebhaber.

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Herkunft: Canale, Piemont – aus dem historischen Feld von Loreto, ehemals im Besitz der Grafen von Loreto

Lage: Südwestlage, höchster Punkt in Canale

Boden: Lehmig und kalkhaltig mit Sandanteil

Ernte: Erste Oktoberhälfte, handgeerntet in kleinen ausgewählten Mengen

Ertrag: Maximal 2 kg pro Rebstock – 45 hl pro Hektar

Weinbereitung:

Doppelte Grünernte für optimale Konzentration

Gärung in Edelstahltanks mit Schalenkontakt zur Farb- und Aromaextraktion

12-15 Monate Reifung im Eichenfass mit malolaktischer Gärung

Anschließende Lagerung in Stahltanks

Im August abgefüllt, zwei Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht

Geschmack: Elegant und komplex mit Noten von Johannisbeeren, Blaubeeren, Lakritz und Gewürzen. Seidiges Mundgefühl mit aristokratischer Ausgewogenheit

Speisenempfehlung: Ideal zu Braten, gegrilltem Rindfleisch und gereiftem Käse

Serviertemperatur: 18 °C

Stil: Klassischer und raffinierter Nebbiolo mit Alterungspotenzial und Finesse