Der Inbegriff des Speisepilzes: Unsere Mycelspritze des Pleurotus ostreatus MG1005 enthält die Reinkultur des klassischen Austernseitlings, eines weltweit geschätzten und kultivierten Pilzes. Dieser Stamm ist ein wahrer Dauerbrenner – robust, ertragreich und unglaublich vielseitig. Er ist die perfekte Wahl für Einsteiger und kommerzielle Züchter gleichermaßen und der ideale Stamm, um jetzt mit der Kultivierung für eine reiche Herbst- und Winterernte zu beginnen.

Wissenschaftlicher Hintergrund und Herkunft

Taxonomie: Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) P. Kumm. Klasse: Agaricomycetes Ordnung: Agaricales Familie: Pleurotaceae

Pleurotus ostreatus, auch Austernpilz genannt, ist ein Kosmopolit. Man findet ihn in gemäßigten und subtropischen Wäldern auf der ganzen Welt, wo er als Primärzersetzer Laubhölzer wie Buchen, Eichen und Pappeln besiedelt. Sein Name "ostreatus" (lat. "austernförmig") beschreibt treffend die Form seines seitlich am Substrat ansetzenden Hutes. Als einer der ersten kommerziell kultivierten Speisepilze hat er eine lange Geschichte und ist aus der modernen Pilzzucht nicht mehr wegzudenken.

Herkunft des Stammes MG1005: Der Stamm MG1005 ist das Resultat einer sorgfältigen Selektion auf die wichtigsten Eigenschaften für eine erfolgreiche Kultivierung. Es handelt sich um einen kommerziellen Klon, der für seine großen, schweren Fruchtkörper-Cluster, seine klassische grau-braune Färbung und seine außergewöhnliche Anpassungsfähigkeit an diverse Substrate ausgewählt wurde. MG1005 ist unser "Arbeitspferd" – zuverlässig, kraftvoll und ertragssicher.