Die Pistazie ist eine Frucht, die unendlich viele Möglichkeiten der Kulinarik bietet.
Sacha Perrin bereitet sie in vielen dieser Varianten zu. Sein Lieblingsrezept ist die
Herstellung einer Praliné aus grünen Pistazien aus der Region um die Stadt Bronte
auf Sizilien, Wasser und Zucker.
Der üppig, cremige Pistazienduft, der bei der Zubereitung dieser Köstlichkeit die
Küche durchzieht, veranlasste Sacha und David Perrin, diesen in einem Duft
festzuhalten.

Olfaktorische Verkostung: Gourmand
Kopfnoten: Bergamotte, Apfel, Birne, Mandel, Rum
Herznoten: Pfingstrose, Eiscreme, Pistazie, Zimt
Basisnote: Tonkabohne, Moschus, Vanille, Sandelholz.