Peter Lauer Saar Riesling Brut Nature Réserve Sekt 1987 ist ein Winzersekt für Whiskyliebhaber!

Ähnlich wie 84 ist auch der Jahrgang 1987 nicht als toller Jahrgang in die Geschichte eingegangen. Die Weine waren mehrheitlich unreif, sehr säurebetont und mit grünlicher Aromatik. Was als Stillwein wenig Freude brachte hatte aber grundsätzlich gute Voraussetzungen für einen Sektgrundwein und nach über 30 Jahren Hefelager verblüfft die Metamorphose dieses Sektes! Strahlend goldgelbe Farbe.

Intensiver Duft, der an eine Meeresbriese erinnert mit viel Seetang, Austernschalen und Meersalz, dazu kandierte Zitrusfrüchte, heller Tabak und etwas Nougat. Am Gaumen ebenfalls sehr ausdrucksstark mit knackiger Säure, salziger Mineralität, wiederkehrenden "Meeresaromen" und langem komplexen Nachhall.