Acetum IV latronum 4Räuberessig 250ml Demeter

Der Acetum IV Latronum von den NaturKraftWerken – auch bekannt als 4Räuberessig – ist ein Kräuter- und Gewürzauszug auf Essigbasis. In der Produktionsstätte von NaturKraftWerke wird dieser Essig aus 11 verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen in Kombination mit hochwertigem Apfelessig hergestellt.

• aus Demeter-zertifiziertem Essig und sorgfältig ausgewählten Botanicals
• aus naturvergorenem Apfelessig aus dem Thurgau
• nach einer eigenen, hauseigenen NaturKraftWerke-Rezeptur
• in Handarbeit im Zürcher Oberland produziert
• vielseitig einsetzbar – mit einem würzig-fruchtigen und leicht säuerlichen Geschmack. 5 % Säure

Weitere Produktinformationen

Vier Räuberessig – Ein besonderer Kräuteressig

Der Acetum IV Latronum, auch bekannt als 4Räuberessig, Pestessig, Räuberessig oder Spitzbubenessig, ist ein Kräuter- und Gewürzauszug auf der Basis von Essig. Der Legende nach entstand dieser Essig im 18. Jahrhundert in Südfrankreich während der Pestepidemie. Die Rezepturen verbreiteten sich schnell in ganz Europa, und es existieren viele verschiedene Varianten. Aus diesen Traditionen haben wir ein eigenes Rezept für unseren 4Räuberessig entwickelt.

In der NaturKraftWerke Produktionsstätte stellen sie den Essig aus 11 verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen her, auf der Basis von naturvergorenem Demeter-Apfelessig aus der Ostschweiz und einem Hauch Condimento Bianco. Die Botanicals werden sorgfältig zerkleinert und gründlich mit dem Essig vermischt, bevor das Gemisch einige Tage mazeriert. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, aromatischer und würzig-fruchtiger Kräuteressig.

Zutaten: Essigkomposition* (Apfelessig* 66 % (Schweiz), Weißweinessig* 17 %, Traubenmost* konzentriert 17 %) angesetzt mit Rosmarin*, Thymian*, Salbei*, Pfefferminze*, Weinraute**, Lavendel*, Engelwurz**, Wacholder**, Zimt**, Muskatnuss**, Nelken**

*aus kontrollierter Demeter-Produktion, **aus kontrolliert biologischem Anbau

Dieser aromatische Essig ist vielseitig einsetzbar. Er eignet sich hervorragend als erfrischender Trunk, wenn er mit Wasser verdünnt wird, oder als Würzmittel, um Saucen, Marinaden oder Salatdressings zu verfeinern. Auch in der Körperpflege, beispielsweise für Wickel, Auflagen und Einreibungen, ist der Essig eine wertvolle Hilfe.

Verwendung des Räuberessigs
Perfekt für Salatsaucen, Dressings, Dips und Marinaden. Er verleiht Saucen, Gemüse-, Linsen-, Fisch- und Fleischgerichten eine besondere Note. Auch in Drinks, Shakes und Smoothies kommt seine würzig-fruchtige Säure hervorragend zur Geltung. Dieser Essig ist ebenfalls eine ideale Wahl für die Körperpflege – ob in Form von Auflagen, Wickeln oder Teilbädern. Als Getränkezusatz, in einem kleinen Glas Wasser, kann er dabei helfen, das Gleichgewicht des Körpers zu unterstützen.