Unterlind Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Spätlese 2022 ist eine raffinierte und delikate Spätlese aus der Spitzenlage von Fritz Haag!

Die Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, als VDP. GROSSE LAGE eingestuft, gilt als das Juwel der Brauneberger Juffer. Nach der napoleonischen Besatzungszeit erwarb ein Kammerherr Wunderlich den größten Teil dieses nur 10,5 Hektar großen Weinbergs. Seine drei Töchter, die zeitlebens unverheiratet blieben, widmeten sich leidenschaftlich den exquisiten Weinen des familiären Weinguts, die in den steilen Felshängen der heutigen "Juffer" gediehen. Über diese Entwicklung waren die Eltern nicht sonderlich erfreut und benannten den Weinberg bereits zu Lebzeiten nach ihren ledigen Töchtern "Juffer" - angelehnt an den moselfränkischen Dialektnamen für "Jungfer". Der Weinberg Brauneberger Juffer erstreckt sich von der Mosel bis auf 170 m rund um den Felsen des Mittelstücks der Juffer, auf einer Höhe von 110 m über dem Meeresspiegel. Die dort angebrachte Sonnenuhr gab dem Weinberg seinen Namen. Dank seiner windgeschützten Lage und der enormen Hangneigung von bis zu 80 % herrscht in dieser Steillage ein besonderes Mikroklima, das die Trauben seit jeher besonders gut ausreifen lässt. Vor über 60 Jahren pflanzte der Großvater von Winzer Heiner Bollig dort Rieslingreben, die auf dem grau-blauen Devonschieferboden prächtig gedeihen. Die vollreifen Trauben wurden von Hand geerntet und direkt im Anschluss auf die Kelter gebracht und gepresst. Der gewonnene Most wird dann im kühlen Weingutskeller in Edelstahltanks mit den natureigenen Hefen vergoren. Resultat ist eine wahnsinnig tiefgründige Spätlese der Extraklasse:

Feinduftiges Bukett mit gelbfruchtigen Aromen von Aprikose, Baby-Ananas und etwas Honigmelone mit deutlich floralen Anklängen von Orangenblüten sowie fein rauchigen Schiefernoten. Am Gaumen vollmundig, dicht und druckvoll mit seidig feiner Textur, hervorragender Struktur, reifer saftiger Säure, delikater Restsüße und grandioser Länge. Macht jetzt schon unheimlich viel Spaß und wird garantiert exzellent reifen!