W Argentynie herbata mate ma tak duże znaczenie kulturowe, że od 2013 roku jest oficjalnie uznana za napój narodowy. Yerba mate zawiera więcej antyoksydantów niż zielona herbata i jest niezwykle wszechstronnym napojem. Dodaje energii na gorąco, orzeźwia na zimno i oferuje szeroką gamę doznań smakowych.

Herbata mate poprawia czujność umysłową i koncentrację, wspiera trawienie i delikatnie tłumi apetyt, dzięki czemu doskonale sprawdza się w dieta odchudzających. Osoby pijące yerba mate po raz pierwszy często zgłaszają poprawę nastroju i większą jasność myślenia.

Mocniejszy napar mate może zawierać nawet 100 - 180 mg kofeiny w porcji, a mimo to powoduje mniej nerwowości i napięcia niż kawa, dzięki zawartości teobrominy, która łagodzi negatywne skutki kofeiny.

Jeśli jeszcze nie próbowałeś mate, teraz jest czas!
Odkryj jej smak, moc, rytuał – i zakochaj się...

☀ Jak przygotować yerba mate?

• Zalej 2 - 3 dl wody o temperaturze 70 - 80 °C na 1 łyżkę herbaty mate.
• Zaparzaj przez 5 - 10 minut.
• Odcedź herbatę lub pij przez bombillę.

Użyj szklanki lub ceramicznej filiżanki.

Przechowywanie: w suchym, ciemnym miejscu poniżej 25 °C.

Historia Taragüi

Yerba mate Taragüi to jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek yerba mate w Argentynie, produkowana przez firmę Las Marías. Firma została założona w 1924 roku przez Víctora Navajasa Centeno w mieście Gobernador Virasoro, w prowincji Corrientes w Argentynie. Jego celem było stworzenie innowacyjnej i wysokiej jakości plantacji yerba mate.

Herbata mate Taragüi pojawiła się na rynku w 1940 roku. Nazwa „Taragüi” pochodzi z języka Guaraní i odnosi się do dawnej nazwy Corrientes.

W latach 50. XX wieku Las Marías jako pierwsza firma zastosowała nowoczesne maszyny w uprawie i przetwarzaniu yerba, stając się największym producentem yerba mate w Argentynie.

Las Marías pozostaje do dziś rodzinną firmą, działającą na ponad 90 000 hektarów, gdzie nie tylko uprawia yerba, ale także prowadzi badania i oferuje programy edukacyjne.

10 sytuacji, w których polecamy stosowanie herbaty mate

Ciekawe fakty o herbacie mate

Yerba mate powstaje z suszonych liści zimozielonego drzewaIlex paraguariensis. Jest szczególnie popularna w Argentynie, Urugwaju, Paragwaju i południowej Brazylii, gdzie stanowi nieodłączny element codziennych rytuałów i życia towarzyskiego.

Roślina yerba mate była uważana za świętą przez lud Guarani z Ameryki Południowej, który wierzył, że to boski dar dający siłę, czujność i zdrowie.

W tradycyjnym piciu mate napój jest dzielony z jednego naczynia, symbolizując przyjaźń, zaufanie i równość. W grupie zawsze jest „mistrz mate”, który uzupełnia gorącą wodę i troszczy się o innych.

W Argentynie ponad 90% populacji regularnie spożywa yerba mate, a widok ten jest powszechny w szkołach, miejscach pracy i parkach.

W ciepłym klimacie Paragwaju i części Brazylii mate przygotowuje się z lodowatą wodą, często z dodatkiem świeżej mięty lub soku z cytryny, dzięki czemu napój jest zarówno pobudzający, jak i orzeźwiający latem.

Mate zawiera nie tylko kofeinę, ale także inne substancje pobudzające – takie jak teobromina – które wspomagają wydajność umysłową, koncentrację i pamięć. Z tego powodu wiele osób pije ją, aby poprawić skupienie podczas nauki lub pracy.

Główne aktywne składniki yerba mate

• Kofeina: pobudzająca, ale powoduje mniej nerwowości niż kawa
• Teobromina i teofilina: łagodne stymulanty, które wspierają także zdrowie układu sercowo-naczyniowego
• Antyoksydanty: zawiera więcej polifenoli niż zielona herbata
• Witaminy i minerały: witaminy z grupy B, witamina C, potas, magnez, mangan itd.

7 pozytywnych efektów zdrowotnych herbaty mate

Mate lekko zmniejsza apetyt i przyspiesza metabolizm, co czyni ją idealną do diety odchudzającej. Może być spożywana podczas stosowania diety keto, niskowęglowodanowej lub paleo.

1. Naturalny stymulant

Połączenie kofeiny, teobrominy i teofiliny zwiększa czujność, koncentrację i wydolność umysłową bez nagłego „spadku po kofeinie”. Poprawia nastrój i zmniejsza zmęczenie.

2. Wspiera funkcje poznawcze

Stymuluje aktywność mózgu, co jest pomocne podczas nauki, długiej pracy lub prowadzenia pojazdu.
Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie może zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

3. Wsparcie układu sercowo-naczyniowego

Poprawia krążenie i wykazuje łagodne działanie rozszerzające naczynia dzięki teobrominie. Jej antyoksydanty zmniejszają stres oksydacyjny, co może pomagać w zapobieganiu nadciśnieniu i miażdżycy.

4. Wysoka zawartość antyoksydantów

Zawiera ponad 90 różnych polifenoli. Polifenole spowalniają proces starzenia i chronią komórki przed różnymi szkodliwymi skutkami.

5. Pomaga regulować masę ciała

Zwiększa spalanie tłuszczu i przyspiesza metabolizm. Lekko hamuje apetyt, co czyni ją idealną dla osób na diecie lub poście.

6. Wspiera trawienie

Stymuluje produkcję żółci, pomagając skuteczniej rozkładać tłuszcze.
Działa łagodnie przeczyszczająco, dlatego może pomagać przy zaparciach lub zaburzeniach trawienia.

7. Wzmacnia układ odpornościowy

Zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, cynk i mangan – wszystkie niezbędne do utrzymania zrównoważonego układu odpornościowego.