Förutom varumärket Ronc Platât producerar och buteljerar Tommaso även GAF-vinerna - Garagisti Anonimi Friulani. Dessa viner är skapade som ett "kollektiv" med några vänner i syfte att experimentera med blandningar och mindre kända vingårdar. Dessa är seriösa och kvalitetsviner som utforskar nya smaker och terroirer.

Efter en spontan jäsning och 20 månaders lagring på barriques presenteras ett intensivt och djupt rött vin med vacker struktur och lång avslutning.

GAF Rosso är en mycket harmonisk blandning av tre druvsorter från samma vingård som ligger i byn Oleis: Cabernet Sauvignon, Merlot och Refosco dal Peduncolo Rosso.

Terroiren är sedimentär jord med en övervikt av sten, vilket skapar en mindre näringsrik jord. Men med hjälp av noggrann beskärning och noggrant och kritiskt urval av druvorna framställs ett vin med den vackraste djupa färgen, en utsökt koncentration av smak och en underbart behaglig framkomlighet och som kan avnjutas med stort nöje.

Macerationen varar i cirka 20 dagar, och vinet lagras i 20 månader på franska ekfat, varav cirka 40 % är nya fat.

Genom att kombinera elegans och djup, visar detta vin bäst smaken av Friuli-regionens unika terroir.