Fremragende Grenache. Cien Lanzas Tinaja er en af 4 Monos' topvine, der i den nye udgave kommer fra 4 forskellige top parceller i Sierra de Gredos, fra næsten 100 år gamle vinstokke i 830-960 moh. Spontangæret med hele klasser og 62 dages maceration i leramforaer, 9 måneders på amfora afsluttet med 10 måneders lagring på ståltanke. 

4 Monos er en af de fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos, 4 Monos betyder 4 abekatte og er stiftet 4 venner med Javier Garcia i spidsen. Javier Garcia er bror til den legendariske Fernando Garcia manden bag kultejendommen Commando G, og 4 Monos laver vine i superligaen. Grundlæggende er vinene naturlige, de spontangæres, lagrer på brugte fade og flaskes ufiltreret og med minimalt svovl.

Sierra de Gredos er en af hele vinverdens mest interessante og lovende vinregioner p.t. Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône. Det lyder måske mærkeligt da druer, geografi og historie er vidt forskellige. Men Sierra de Gredos har nogle af de samme forudsætninger og mulighed for samme singulære identitet som de to verdensklasse regioner.

Serves i store Bourgogneglas ved 14-16 grader – kan med fordel dekanteres.

Prøv den til middelhavsinspirerede grønsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, eller rodfrugter med masser af friske urter og peber – til retter med gris, lam og kalv eller en grillet kylling.