Vivani Panama Mørk Sjokolade 75 % har en tydelig kakaodybde, men uten den skarpe bitterheten man ofte forbinder med svært mørk sjokolade. Den økologiske kakaoen fra Panama gir en fyldig og rund smak, der kakaotonene kommer tydelig frem.

Sjokoladen er søtet med kokosblomstsukker, som tilfører en lett karamellisert sødme og gir en myk, balansert smaksprofil. Det gjør den velegnet både som den er og som et smakfullt innslag i desserter eller bakverk.

Oppskriften er enkel, med kun kakaomasse, kokosblomstsukker og kakaosmør – alle økologiske ingredienser. Platen er også vegansk og laget uten palmeolje, noe som passer godt med det enkle utgangspunktet og de få, rene råvarene.