• STORY: Seit dem Jahre 1877 widmet sich Familie Bouillot hier der Herstellung der feinen, prickelnden Crémants, überzeugt von der Qualität ihrer Produkte.

   

• AUSBAU: Die Trauben werden für kurze Zeit sorgfältig auf den Schalen eingemaischt. Die Frucht wird dann gepresst, wobei jede Sorte bis zur letzten Mischphase einzeln behandelt wird, bevor er mit der klassichen Methode der Flaschengärung auf den Feinhefen für 12 Monate ausgebaut wird

   

• BEURTEILUNG: Dieser zarte hellrosa Crémant präsentiert sich äußerst feinperlig. Es entwickelt sich ein Duft von feiner Frucht mit Anklängen von Himbeeren, dezenten Johinnisbeeren, sehr dezente florale Note im Hintergrund. Am Gaumen sauber, satte Himbeerfrucht, feine Mineralik im Finale. Gute mittlere Dichte und Länge.

   

• SERVIEREMPFEHLUNG: Als Aperitif, zu Hauptgerichten mit Fisch sowie zu Dessert mit Beeren oder Schokolade.

• SERVIERTEMPERATUR: 6-8 °C.
  

Seit dem Jahre 1877 widmet sich Familie Bouillot hier der Herstellung der feinen, prickelnden Crémants, überzeugt von der Qualität ihrer Produkte. Mitten im weltbekannten Nuits-Saint-Georges ist das Weingut Louis Bouillot beheimatet. Die Reben des Weinguts Louis Bouillot wachsen entlang der berühmten Weinstraße des Burgund, der Route des Vins de Bourgogne.